Question: 調理する前に洗った米と掃除された米の違いは何ですか?

料理のときは、籾殻を洗い流した米の泡が泡立てたご飯を洗い流しました。かつて調理したら、洗った米が大きくて粘着性のある塊で出ます。洗った米粒はより簡単に分離しました。洗った米は洗われていますが、米の洗濯物は豊かで、多い義歯です。

料理の前に米が洗われていない場合はどうなりますか?

調理前に穀物が洗われていない場合、この残留デンプンは熱い中でゼラチン化します水を調理し、ご飯の穀物をお互いに貼り付ける。やはり米や武装米のような粘着性のある米の品種などの例では、これは非常にグミの質感につながる可能性があります。

料理の前に米を洗うのは何ですか?

洗える主な理由からの主な理由は、からの表面澱粉を除去することです。彼らが調理するように彼らをグミにすることができる米粒。湿気は水を吸収し、それを調理する上で足を与えます。これは、内側が均等に蒸して毛羽立っていない間に乾燥するのではなく、より良い、より良い質感を持つことができます。

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