Question: 茄子はスポンジのように保持していますか?

は反対側にも気をつけて:茄子は長い間調理されたときに茄子がおしっこをするかもしれません。変色を避けるために調理の前にそれらを切って冷たい水に浸してください。それから最小の水で調理することから始めます。カバーとクック。

ナスはスポンジを少なくしますか?

ナスをソースに加熱することで、ナスを湿ったままにしておくためにさらに助けるでしょう。ナスは時間の経過とともに水分を吸収しますが、その構造は壊れています。

塩漬けの後にナスを洗い流しますか?

調理する準備ができたら、ナスをすすぐ過剰の塩を除去するために冷水下で。次に、きれいなキッチンタオルやペーパータオルの間のナスを押して、できるだけ多くの液体を抽出します。これは、調理する準備が整いました。

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