Question: なぜ私のパンが平らで密で緻密なのですか?

濃いパンまたは重いパンは、生地を十分に長く混練しないことの結果です。塩と酵母を混ぜ合わせるか、またはあなたのパンを成形する途中で忍耐力を失うか、焼く前にあなたの完成したローフに十分な張力がありません。

どのようにパンを軽くしてエアリーを作りますか?

2:253:29breadベーキングヒント:柔らかい風通しのパンの作り方 - YouTubeyoutube

パン粉を持っていない場合は通常の小麦粉を使用できますか?

それがわずかに湿った生地または打者を生み出すことがあることを意味します。 ...と注意:グルテンフリーの万能小麦粉ブレンドは、通常の万能と同様に機能し、一般的に1対1に置き換えられます。

アンダー化されていないパンを食べるのは悪いですか?

または校正されたパンはパンの「パン粉」を変えるだろうが、食品の安全性とは関係ありません。それが完全に焼き付けされているならば、それが少し濃い、あまりにも風通しであっても安全になるでしょう。 LOAFが完全に焼き付けされているかどうかを判断するための最良の方法は内部温度を測定することです。

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