When the garlic is golden in colour remove from the heat to avoid burning.
Yes, yet another one.
Spaghetti aglio, olio e peperocino is one of the simplest and cheapest! C'è chi preferisce il peperoncino secco, chi toglie i semini per ridurre la piccantezza, chi inserisce l'aglio intero per rimuoverlo facilmente o chi lo trita addirittura perché non ha problemi a gustarlo.