Question: 塩の調味料やスパイスは塩ですか?

答えはいいえ、塩は植物から得られるのでスパイスやハーブではありません。塩は世界的に人気のある調味料です、それでもスパイスではありません。代わりに、有機鉱物です。黒胡椒のようなスパイスは塩とは異なる有機植物ベースの香味料です。

はシーズンまたはスパイスのシーズンですか?

伝統的な季節の海塩は何ですか。味付けされた海の塩は、塩や他のハーブやスパイスから作られた古典的なスパイスブレンドです。伝統的にFish Nチップスショップで使用され、食料品店「味付け塩」が出てきました - 残念ながら、MSGとしてもよく知られているいくつかの投与量のグルタミン酸を含みます。

だから、なぜ私たちとにかく調味料が必要ですか?

調味料は、アマチュア料理からシェフを脇に置くものであり、それは塩と唐辛子だけではるかに多くのものです。これが調味料への私達のガイドです、そしてなぜそれがとても重要であるのか。調味料:塩、ハーブ、または風味を高めるために塩、ハーブ、または香辛料を添加しています。

海塩は異なる味を持っていますか?

海塩とテーブル塩は基本的に同じ栄養価を持っていますが、海塩は時々市販されていますがナトリウムのためのより自然で健康的な代替案として。 2つの間の主な違いは、海底がテーブル塩とはわずかに異なる味を持つ傾向があります。

は砂糖またはスパイス?

NOです。砂糖は香辛料とは見なされません。ハーブは植物の緑の部分ですが、スパイスは植物の他のすべての地域です(根、種子、樹皮、果実の花など、コリアンダーの葉がハーラ葉ですが、コリアンダーの種はスパイスです。

シェフ?

ダイヤモンドクリスタルコーシャー塩私のお気に入り(強くお勧めします)ゴーコンゴムコーシャー塩はダイヤモンドクリスタルコーシャー塩です。私自身の経験から、ほとんどのレストランで使用される塩のブランドです - シェフはこの塩を愛し、その承認私にとってたくさん。

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