Question: どのように私はゴツゴツ?

熱オフパンを取り、卵は厚く、薄型、なめらかなカスタードに変わり始めるまでパスタを投げ続けるだろうから、私のカルボナーラを停止します。攪拌を通じ、卵、パンのパスタ料理の熱ながら、熱い鍋との接触を軽減し、卵を曝気、凝乳からそれらを保つことができます。

どのようにゴツゴツ?

を使用し、室温からカルボナーラを維持します卵あなたが何かをやって起動する前に、冷蔵庫の外にあなたの卵を取り、カウンターの上にそれらを残します。冷たい卵はあなたのタレで塊につながることができ、私たちはすべての塊にサインアップしませんでした。

万一のゴツゴツ?

ちょうど右のカルボナーラを取得することカルボナーラはいくつかの練習を取ることができ、あなたのカルボナーラソースがある場合はそれほど絶望しないでください少しは、あなたがそれを作る最初の時間をゴツゴツ。一部の人々は彼らのカルボナーラにクリームを追加します。それは伝統的ではないのですが、あなたは確かにこれを行うと、パスタのためにもクリーミーソースを作ることができます。

は凝固し醤油を修正することはできますか?

乳製品ベースの醤油curdles場合は、すぐに料理のプロセスを停止します。あなたのパンを熱から取り、それを氷の浴槽に置きます。 Atomic Kinkyは、2倍に冷えるように、アイスキューブまたは2つをソースに追加することをお勧めします。塊が比較的少ない場合は、ふるいを通して全体の醤油を注ぐことができます。

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