Question: ケーキをベーキングよりも優れているのですか?

蒸しケーキはケーキを構成する成分のより純粋な風味を持つでしょう。焼きケーキはより丸い味を持ち、これは褐色の縁のためです。 2ケーキは柔らかくしっとりとしていますが、より速く乾燥します。 ...実際には、ケーキを焼くのではなく蒸気を和らげるとスピードが半減しています。

ケーキの蒸気の目的は何ですか?

スチームはあなたの乾杯を少し内側の柔らかさを維持するのに役立ちます。あなたのパンを構成する澱粉分子からすべての水を吸い出すだけではなく、あなたは実際に彼らに戻って水を追加しています - それでもそれでもそれでもそのクリスプの外部を得ることができます。これはまたあなたが古い乾杯を若返らせます! - より良い焼き菓子。

ケーキが上​​昇しますか?

これについての最大の理由:蒸気はそれ自体が面きのものであり、そしてそれはあなたのケーキやその他の焼き菓子がオーブンに上昇する方法に影響を与えます。時にはその影響は良いですが、あなたがあなたの食材を使って何が起こっているのかを正確に理解していないのであれば、あなたはとても幸せな驚きのために入っているかもしれません!

蒸気ケーキ?

カバーと蒸しケーキの真ん中に挿入されたつまようじが清掃されるまで20~25分。

ケーキがいいのかどうかを知っていますか?

ベーキング - 良いケーキは適切なステップで焼くものです。ケーキは完全に上がるはずです、そしてバッターのように見えません。それはふわふわ、スポンジ、そして湿っているべきです。成分が少ないと適切な焼き付け方法がケーキをより魅力的にします。

ケーキに余分な卵を加えるとどうなりますか?

は水と脂肪を保持し、バッターに余分な卵黄を添加することができます余分な液体を保持し、その結果、余分な砂糖。これは、Gooeyの質量に陥るのではなく、まだ良好な構造で焼くモーリスと甘いケーキを作ります。

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