Question: フライパンのための豆腐をどのように用意していますか?

なし

中程度の豆腐を炒めることができますか?

中豆腐:この豆腐は絹のようなものですが、まだかなり微妙です。それは味噌のように穏やかに煮込んだスープでうまく機能します。しっかりした豆腐:この豆腐は香りをよく吸収し、炒めてパン揚げされ、そしてまた豆腐のスクランブルで使われています。

揚げる前に豆腐を乾かしますか?

豆腐を乾燥させるための最良の方法、はるかに簡単にテストされていることは、豆腐をスライスし、次に紙タオルやきれいなキッチンタオルを並べられたまな板や焼き付けシートの上に平らにスライスを置き、その後上部のタオルを押します。

あなたは本当に豆腐を押す必要がありますか?

Silken Tofuは、軽く調理されたか混合されている料理で最もよく使われます。ビーガンマヨネーズのように。しっかりした豆腐がスライスされるかキューブに切るレシピの場合は、それを押してください。

水中で豆腐を調理しますか?

豆腐を完全に浸すのに十分な大きさの水の鍋を持ってくる沸騰させる(中/大型鍋鍋が最もよく機能する)。凍結豆腐ブロックを水にゆっくりと滑ります。水を沸騰させてから、熱を穏やかに煮込む。豆腐を15分間煮込む、半分の途中で反転します。

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