Question: 鶏の胸肉と同じチキンフィレットですか?

鶏の胸肉とtenderloinの最初の明らかな違いはサイズです。 TENDERLOINSは鶏の胸のほどほぼ2倍の小さいものです。 彼らはまた形で異なり、tenderloinは狭くてスリムです。 鶏の胸肉はややリーンでもっと薄くなっています。

フィレチキンは何を意味しますか?

フィレットという言葉は動詞と名詞であるので、これは単に乳房を別々のサービングに切断することを意味します。 前述のように鶏の胸をまな板に置きますが、今回は胸全体を保持していません。

鶏のどの部分が最も柔らかいですか?

太もも。 おそらくチキンの美味しい部分は、太ももの幼い肉の小さな区画の肉の脚の上からのジューシーな肉です。 あなたはそれらを骨、または骨、皮を抜くことができ、皮膚のオンまたはオフを買うことができます。 肉は白い胸肉よりも暗くて硬いので、調理するのにわずかに長く必要です。

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